آفوكا ، الغاريات L : Persea Americana E : Avocado Pear F : Avocat مهدها : المكسيك شجرة جميلة الشكل . شبه هرمية القالب ، شامخة القمة والأفنان . تعلو من 8 إلى 10 أمتار . جذعها . متوسط الغلاظة . ساقها سرحة غضّة اللحاء طحلاء اللون . أوراقها أبيدة متعاقبة معنقة . نصلها اهليليجي الشكل مدبّب العقصة ، جامد الصفحة ، ألمس الخضار ، لامع المواج . أزهارها عنقودية التجميع ، لا قياسية الارتكاز ، منها المحورية والطرفية . أكمامها سداسية التركيب . أسديتها 12 ، مآبرها رباعية المصاريع تنفتح للتطفيح عند ايناع الوليع . ثمارها مختلفة الأشكال والأحجام ، يكثر فيها الاجاصي وزنها يراوح من 100 إلى 500 غ . قشورها مالسة معتدلة السماكة لونها إلى الأخضر العابق تعلوه ماجة بنفسجية أو جؤوية . سوذقها لبابي التركيب ، جامد المكسر أغبر اللون غزير المادة الدهنية . بندقي الطعم والمذاق حلو النكهة ، خافت العرف عجمتها ضخمة ثنائية الزبارة ، لبوبها لبنية العصارة السريعة التأكسد والاخمرار . كثيرة المادة المنية الصالحة لعلف المواشي . تركيب الثمرة : ماء : 10 ، 70 - بروتيين : 15 ، 2 - مواد دهنية 00 ، 20 - مواد هيدرو كربونية : 60 ، 7 - رماد : 15 ، 0 . غذاء قريب من الكامل ، مريء ، موازن عصبي ، مضاد للعصيات القولونية ( يزيد الحمض البولي ) . يوصف للنمو ، النقاهة ، الحمل ، الاهتياج العصبي ، الآفات المعدية ، المعوية ، الكبدية والمرارية . مئة غرام من لبابها يوازي مئتي سعرة حرارية ، تستعمل أوراقها مقوية